关于腾冲当地独特美食：“大救驾”的来历，你了解多少呢？
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摘要：关于腾冲当地独特美食：“大救驾”的来历，你了解多少呢？ 腾冲市隶属云南省保山市，是著名的侨乡、文献之邦和翡翠集散地，也是省级历史文化名城。腾冲在西汉时称滇越，大理国
关于腾冲当地独特美食：“大救驾”的来历，你了解多少呢？
腾冲市隶属云南省保山市，是著名的侨乡、文献之邦和翡翠集散地，也是省级历史文化名城。腾冲在西汉时称滇越，大理国中期设腾冲府。由于地理位置重要，历代都派重兵驻守，明代还建造了石头城，称之为"极边第一城"。
大救驾是炒饵块的一种，是云南美食中很出名的特色小吃之一，以保山腾冲最为原汁原味。
关于“大救驾”的来历，你了解多少呢？在当地有这么一个传说，当年吴三桂带领清军攻入昆明，明朝的永历皇帝只能从昆明出逃，一路向西逃往滇西。当他逃到保山腾冲饥饿难耐时，终于找到一户农家，心地善良的农家主人把家里的饵块与火腿、鸡蛋和青菜倒进锅里给他炒了一碗饵块。饥饿的永历皇帝吃完后对这一炒饵块大加称赞，并说到:“这一炒饵块真是救了朕的大驾呀！”，“大救驾”便由此而来，一直被当地人口口相传。
虽然吃到“大救驾”的永历是饥饿难耐，吃什么都香，但是能得到已经尝遍天下美食的皇帝的赞赏，这也说明了炒饵块“大救驾”的美味。
“大救驾”的原材料和做法都很简单，只要准备好切成方块的饵块、火腿、鸡蛋、青菜、萝卜和番茄等，放入锅中爆炒，再适当加点酱料，色香味俱全的美食就出炉啦！
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