甜醋是用什么做的 酸酸甜甜的特色醋

甜醋是用什么做的?相信很多小伙伴都不知道啊，下面为大家带来相关介绍，有兴趣的小伙伴们都来看看吧。

甜醋是用什么做的

甜醋(Sweetened black vinegar)以广东的八珍甜醋最为著名，原料与熏醋相同，先制成熏坯，再以熏坯和白坯各半，并加入花椒、八角、桂皮、草果和片糖，再熬制而成。酸味醇和，香甜可口，兼有补益作用。

甜醋又叫“添丁甜醋”，醋的一种，偏甜，顾名思义，就是妇女生产后用于补身之用的调味醋。著名的作法是用来煲姜醋蛋、猪脚姜，特别适合于产妇坐月子补身、催乳，也是广东传统的坐月子必备食品之一。

甜醋是深受女性喜爱的特色醋，酸酸甜甜，还有多种人体必需的氨基酸，可以用原醋或兑水饮用，亦可与黑米醋混合煲姜、煲猪手、鸡蛋等风味食品。甜醋平时也可用于烹调，比较滋补。不过，在广东，如果不是想做猪脚姜或者家里有人坐月子，一般都不买这种醋来烹调。

甜黑醋的功效与作用

1、可以消除疲劳,适量饮醋可以很好的消除疲劳,尤其是保健醋效果更好。

2、可以调解血液的酸碱平衡。

3、可以帮助消化,利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。

4、可以预防衰老。

5、可以增强肠胃道的杀菌能力。

6、可以增强肝脏机能。

7、可以扩张血管,防止心血管疾病、糖尿病的发生。

8、可以增强肾功能。

9、可以美容护肤,因为它有很强的杀菌作用,对皮肤、头发能起到很好的保护作用。

10、可以防癌,特别是以糙米为原料的黑醋具有防癌效果。