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​日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)

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摘要:日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理) ©Kiattipong/Shutterstock 是不是在家都要憋疯啦?除了怀念在外放飞的感觉,这段时间也亏了胃,开始怀念国外的美食?别急!

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(1)

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(2)

©Kiattipong/Shutterstock

是不是在家都要憋疯啦?除了怀念在外放飞的感觉,这段时间也亏了胃,开始怀念国外的美食?别急!

今天,LP变身小厨神,为你带来了私藏的日本美食食谱,这些配方和菜谱直接来自日本最佳当地料理的后厨,手把手教你如何在家做出地道的日式味道

日本北部

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(3)

©Junichi Miyazaki/Lonely Planet

在更为寒冷的高纬度地带,炖菜和汤羹都是餐桌上的常客。同样出色的还有当地海鲜特产,比如北海道的三文鱼和螃蟹。

烤牛舌配牛尾汤

焼き牛タンと牛テールスープ

YAKI GYUTAN TO GYU TERU SUPU

“在仙台,炭烤牛舌薄片

俨然成为它的代名词。”

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(4)

©Junichi Miyazaki/Lonely Planet

准备时间:30分钟,外加过夜腌制

烹饪时间:5~6小时

准备工作:

制作牛舌:750克牛舌(大约1条舌头)切成4毫米厚的薄片(让肉铺伙计帮你切,并且把舌头尖端的粗糙部分分开)盐和胡椒。

制作牛尾汤:500克牛尾(切成3厘米见方的块状)、2.5升水、2根青葱(斜切成均匀的葱丝)。

- 制作步骤 -

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(5)

©Junichi Miyazaki/Lonely Planet

1.只取用牛舌上带白色斑点的部分。留下舌尖上更粗糙的部分待用。取一把锋利的刀在切出的牛舌两面横向划几道,划痕间隔1厘米左右。

2.在盘子上撒上大量盐,将牛舌单面置于盘上。在牛舌上均匀撒上盐和胡椒,再覆盖一层牛舌上去。如此重复,直到将所有牛舌都摆入盘中。加盖并放入冰箱中腌制一夜。

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(6)

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3.第二天,制作牛尾汤。取一只大炖锅,加大量水煮沸。加入牛尾焯水10分钟。捞出沥干并用冷水冲洗,直到冲洗的水变清澈(这大约需要20分钟,经此处理的牛尾能够煮出清亮的汤)。

4.将牛尾和先前留下更粗糙的舌尖部分一同放入锅中,加入2.5升水。大火煮开后用最小的火煨煮5~6个小时。

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(7)

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5.上菜前的30分钟,将冰箱里的牛舌取出,回温至室温。

6.预热烤盘、烤架或者烧烤铁丝网,将牛舌每面烤2~3分钟,直到牛舌边缘变成金黄色并开始变得酥脆。注意保温。

7.依口味在汤里加入盐和胡椒调味。加入青葱煨煮几分钟直到它变软。将汤舀入碗中,和烤牛舌一起端上桌食用。

味噌拉面

みそらーめん MISO RAMEN

“札幌的味噌拉面浓郁醇厚,

充满味噌的香味。”

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(8)

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准备时间:1小时

烹饪时间:7小时(包含等待时间)

准备工作:

制作豚骨(Tonkotsu)高汤:500克猪腿骨、18升水、5克小鱼干、15克鸡爪(将鸡爪去骨)切碎3根青葱(只需要绿色葱叶部分)。

制作猪肉叉烧:1千克猪肩肉、900毫升酱油、100克糖、7.5厘米昆布片、6个日本红花椒干或3个干辣椒、1大勺食用油。

制作浇头:食用油,炒菜用、100克罐头腌笋(控干水分)、75克大蒜(细细切碎)、250克豆芽、85克猪油、25克猪瘦肉糜、干红辣椒粉(依口味适量添加)、日本花椒(依口味适量添加)、50克洋葱(切薄片)、300克味噌、3根青葱(均匀切丝备用)、750克鸡蛋拉面、4厘米厚的姜块(去皮磨碎)。

关于用时的小贴士:在家制作拉面晚餐的话,大致可以参考以下时间表,假设晚上7:00上桌,那么:

中午:准备汤底

下午4:00:准备猪肉叉烧

下午6:00:将叉烧从炉子上移走,放入腌料

中腌制

下午6:30:准备拉面的浇头

- 制作步骤 -

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(9)

©sasaken/Shutterstock

1.首先制作豚骨汤底。去除(制作叉烧用的)猪肩肉上多余的油脂,与猪肩肉分置两旁。把制作汤底用的猪骨放入一只大汤锅内,倒入大量水,大火迅速煮沸,沥干并彻底洗去残留的血。通过这种方式处理过的猪骨能够煮出更加清澈而细腻的高汤。

2.将清洗后的猪骨放入一只干净的汤锅中,加水煮沸。敞开锅盖用小火慢煮4小时,尽量撇去浮沫并偶尔搅拌,充分熬制高汤。

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(10)

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3.将小鱼干放入一只粗棉布(或干酪包布)包中,和切碎的鸡爪、青葱以及从猪肩肉上切下来的油脂(可以选用)一起放入锅中。继续煮2个小时,与此同时,你可以准备制作猪肉叉烧。

4.将除了猪肩肉和食用油之外的其他所有原料都倒入一只大的炖锅中,煮沸后转小火炖2小时——这就是你的腌料。然后将腌料移开灶台,冷却至室温。

5.与此同时,用厨用棉线将猪肩肉紧实地扎起,细线之间间隔1厘米。将食用油倒入大平底锅里,中高火烧热,将猪肩肉均匀煎至表面呈棕色。再将猪肉放入豚骨高汤中,煨1.5小时。

6.将猪肉从高汤里捞出,放入已经冷却的腌料中,腌制30分钟入味,然后取出备用。

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(11)

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7.下一步,制作浇头。在炒锅或大平底锅内倒入食用油,高火烧热,煸炒腌笋2~3分钟,出锅置于一旁。再在锅中加入少许油,加入三分之一切碎的大蒜炒香,再加入豆芽炒2~3分钟。锅中加入一小勺煨热的高汤,盖上锅盖将豆芽焖熟。关火,将炒菜置于一旁。

8.准备上菜时,大火加热炒锅,融化猪油。加入剩下的蒜末炒香,再加入猪肉糜,翻炒几分钟后加入味噌并混合均匀。依口味撒入适量干红辣椒粉和日本花椒调味。立刻关火并将锅里的肉末倒入汤底中,缓缓搅动。

9.取一口大锅,加水煮沸,根据包装提示煮面。沥干水分,将面粉装在碗中。

10.将一半的叉烧切成5毫米厚的肉片,剩下的切小丁。用喷枪将叉烧表面烤至金棕色(或将叉烧置于烤架上稍稍炙烤)。将叉烧放在碗中,加入磨碎的生姜。

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(12)

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成吉思汗烤羊肉

ジンギスカン JINKISUKAN

“锅中部凸起,羊肉在中间烤得嘶嘶作响,

汤汁向下流到四周装着蔬菜的凹槽里,

真香!”

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(13)

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准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

准备工作:

600克羊肉(羊肩肉为好,但其他部位的羊肉也一样可以使用)

50克羊油或牛油,或者食用油

2个中等大小的洋葱,切成2.5厘米宽的块状

2根大葱,切成2.5厘米长的葱段

320克大米

2.5升日本煎茶(可选)

制作酱汁:150毫升浓口酱油、75毫升日本料理酒、2瓣大蒜(细细剁碎,或依口味添减)、红辣椒片或干红辣椒粉(调味用)、1大勺姜末、2大勺苹果泥、1大勺芝麻、1大勺糖

- 制作步骤 -

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(14)

DSC_0396 © yoppy,CC BY 2.0,http://mrw.so/5d9Q7U

1.先将所有制作酱汁的食材混合制成酱汁,放入小碗中。这一步可以提前完成。

2.将羊肉切成5毫米厚的薄片,去除所有肉筋。在肉片的双面都划上十字花纹。

3.把成吉思汗烤肉锅放在烧热的木炭上(也可以预热普通煎锅或烤盘)。在锅中加入一半羊油,当油脂融化时,用筷子或者烤钳将羊油均匀抹到锅内各处。

4.把一些洋葱和大葱围在烤锅边缘四周。当锅烧到炙热时,在烤锅中间(凸起部分)放上几片羊肉,翻烤至羊肉颜色开始变棕。继续分批加入羊肉和蔬菜,如果需要,可以加入更多的羊油,直到羊肉和蔬菜都烤熟。

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(15)

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5.把酱汁分到每个人的蘸碟中,依个人口味添加大蒜和红辣椒片。把烤好的羊肉放在盘中,蘸酱摆在旁边。如果你不再烤别的东西,就可以上米饭了。

6.这一步可选:尝完肉和蔬菜后,泡一大壶煎茶,并在碗里盛些米饭。在饭碗里倒入煎茶,再加入一些剩余的蘸肉酱汁,配上烤锅里剩下的肉和菜一起吃。

东京和日本中部

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(16)

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正如每一个欣欣向荣的首都那样,东京的现代料理也融合了传统与全球风味。位于东京西面的长野和日本阿尔卑斯山脉是山林野味的丰饶产地。

炸猪排

とんかつ TONKATSU

"酥脆的外皮内,是柔软多汁到

不可思议的猪肉,令人垂涎。"

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(17)

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准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

准备工作:

300克高筋面粉

300克低筋面粉

1个鸡蛋

4 块猪大排,厚约2厘米,重量为160~170克

150克白面包糠或日式面包糠

1.35公斤猪油或1升蔬菜油,用于炸猪排

盐和胡椒

准备上菜:¼个小卷心菜切丝,去除过硬的茎干和菜芯、半个西红柿切片、欧芹、煮好的米饭、炸猪排酱(とんかつソース)或猪排酱(中濃ソース,两者均在日本商品超市内有售)、辣味芥末,如日本黄芥末(からし)、酱油、蛋黄酱

- 制作步骤 -

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(18)

©Junichi Miyazaki/Lonely Planet

1.将两种面粉一起充分搅拌后倒入一个浅口碗内。把鸡蛋打入另一个浅口碗,加入与鸡蛋同样分量的水。

2.用大量盐和胡椒腌制猪肉。撒上面粉,抖落多余的散粉,然后浸入打好的蛋液内,把多余的蛋液滴干。如此重复以上步骤两次,注意最后一步是蘸蛋液而非面粉。然后用铲子或大勺将面包糠均匀地裹在猪排外,既不要留下空隙也不要让面包糠在猪排上挤成一团。

3.在一口大锅内倒入足量的猪油或蔬菜油,约3厘米深。用中火将油加热到160℃(用温度计测量;如果没有温度计的话,扔一点面糊进热油内,如果它能持续30秒发出滋滋声,就说明油温够了)。

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(19)

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4.慢慢地将猪排滑入油中,尽量让油锅表面保持平静。猪排会沉入锅底并很快释放出一连串泡泡(若泡泡较大,就把火稍微调小一些)。当猪排浮至油锅表面时,轻轻翻动,炸另一面,总时长为18~20分钟。把猪排捞出后用厨房纸稍微吸去油。

5.趁猪排正热,把它切成条状,放在碎卷心菜上就可以上桌了。再配上装饰有一两片西红柿和欧芹的米饭,猪排配蘸料食用。

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(20)

由牙牙提供

关西地区

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(21)

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这一地区既拥有日本最为精致高雅的菜系——以皇家风味为主导的京都菜,又有在商人阶层兴起的丰盛、朴实的大阪菜。

章鱼烧

たこ焼き TAKOYAKI

“把一个刚刚做好的章鱼烧放入口中(小心烫!)

享受嘎吱嘎吱的酥脆外皮以及之后顺滑如奶油的面糊。”

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(22)

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准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

准备工作:

1条章鱼,煮熟或新鲜的都可

200克粗盐(如果使用新鲜的章鱼)

食用油,刷上避免粘锅

1~2根青葱,切末

50克腌过的姜(红姜)切末

章鱼烧酱(たこ焼きソース),作为蘸料(可选,推荐オタフク,otafuku牌)

准备面糊:

200克低筋面粉、3个鸡蛋、900毫升鲣鱼高汤、1大勺淡口酱油

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(23)

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- 制作步骤 -

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(24)

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1.用冷水冲洗章鱼,然后把它切成大块。一锅水烧开,放入章鱼块。煮约7分钟,捞出沥干后放凉,切成小块。

2.把面粉放在一个大碗中,之后放入鸡蛋、高汤和酱油,均匀搅拌成软滑的面糊。

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(25)

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3.在章鱼烧锅的圆形模具中轻刷一层油,放在大火上加热,直到开始冒烟。

4.将面糊舀进每个凹陷的模具里,然后加入章鱼、青葱和腌好的红姜末。在中高火上烤约3分钟,然后用一根铁签或竹签转动每个章鱼烧,直到通体变成褐色,最后变成金色。直接上桌,也可以搭配章鱼烧酱一起吃。

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油炸串烧

串揚げ KUSHIAGE

“在大阪,

油炸串烧就像一种艺术表现形式。”

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(27)

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准备时间:15分钟

烹饪时间:10分钟

准备工作:

10~15个生虾

10根芦笋,切成一口一块的大小

2个小茄子,切成一口一块的大小

植物油,用于油炸

柠檬丁,供上菜

准备面糊:100克低筋面粉、2个鸡蛋(将蛋清和蛋黄分离)、20毫升啤酒、200克上好的面包糠

你还需要:20支15厘米长的竹签

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(28)

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- 制作步骤 -

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(29)

kushiage © Hideya HAMANO,CC BY-NC-ND 2.0,http://mrw.so/4nlTBR

1.将虾、芦笋和茄子串在竹签上。

2.在大锅内倒入足够多的植物油,约3厘米深。以中火将油加热至160℃(用温度计测量,或者扔一点面糊进热油内,如果它能持续30秒发出滋滋声,就说明油温够了)。

3.蛋白打到中性发泡。

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(30)

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4.准备做面糊,将面粉放入一个浅口碗中,加入80毫升水和啤酒。加入蛋黄,搅拌混合均匀,然后将打好的蛋白轻轻倒入。如果看上去太稀,可以多加一点面粉让它变稠,稠度应该达到恰好可以挂住食材不滴落。

5.将串好的竹签浸入面糊中挂糊,然后再裹上面包糠。小心地将竹签串滑入热油中,炸至香脆(虾和芦笋只需2分钟)。用钳子把竹签串夹出,放在厨房用纸上吸油。趁热用盐调味,配上四分之一个柠檬上桌。

日本西部

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(31)

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被两片海洋包围着的日本西部地区以全年盛产的新鲜鱼类闻名。这里气候温和,是稻米和蔬菜之乡,当地菜肴偏甜且味道浓郁。

御好烧

お好み焼き OKONOMIYAKI

“人人都爱御好烧”

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(32)

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准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

准备工作:

食用油,供油炸

150克低筋面粉

200克卷心菜,切丝

40克豆芽

6块五花肉,切成细条

1个鸡蛋

盐和胡椒

上菜准备:日式御好烧酱(お好み焼きソース)、干海苔粉、木鱼花、蛋黄酱

- 制作步骤 -

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(33)

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1.在大号煎锅内倒入一薄层油,中火加热。另找一碗,将面粉与250毫升水混合并调味。加入一小勺面糊进锅内,将锅倾斜以形成一薄层面饼。

2.将卷心菜、豆芽和猪肉条放在面饼上,用小铁铲轻轻将面饼翻面,用铲子的平面部位按压。将煎饼推到锅子的边缘,中低火煎约10分钟。

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(34)

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3.将鸡蛋打到锅内的空隙处,煎至半熟时放到煎饼上,然后再次给煎饼翻面(如果想要更好地烹制御好烧,长方形的电磁炉是更方便的选择,否则就需要一口较大的平底锅才能挥洒得开)。

4.淋上日式御好烧酱、海苔粉、木鱼花并抹上大量蛋黄酱。切成块之后享用。

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(35)

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烤海鳗饭

穴子めし ANAGO MESHI

"烤海鳗上的甜味酱汁,

鳗鱼骨高汤而鲜味浓郁的米饭,

如水乳交融,一旦开吃绝对停不下来。"

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准备时间:1小时

烹饪时间:1小时

准备工作:

2条海鳗(anago)

300克日本米

300毫升鲣鱼高汤

15克酱油

15克味醂

味醂酱的做法:30克(2大勺)酱油、30克(2大勺)味醂、5克(1大勺)糖

- 制作步骤 -

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(37)

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1.用一把锋利的刀将鳗鱼沿脊柱剖开,去内脏、剔骨。将骨头留在一旁备用。

2.大火加热平底锅(牛排锅),把鳗鱼煎烤至褐色。注意很容易烤焦。从锅中铲出后切段。

3.用炖锅将鲣鱼高汤大火烧开。加入留下的鳗鱼骨煮约10 分钟,把漂浮到表面的泡沫撇干净。

4.把米在冷水里冲洗干净并沥干水。和鲣鱼高汤一起放入炖锅(或电饭煲)内,用酱油、味醂和盐调味。烧开后转到低火,煮20~25分钟,直到米饭变软。

5.准备做酱,将酱油、味醂和糖在一个小炖锅内混合。烧开,然后以文火煨2分钟,直到变得黏稠。

6.将米饭分盛在碗中。把鳗鱼段整齐地放在米饭上,刷上黏稠的酱。

日本南部

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(38)

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属于亚热带气候的冲绳及西南诸岛以猪肉料理最为出名。此外,当地也有不同于日本别处的独特料理派系。

蒸河鳗饭

うなぎの蒸篭蒸し UNAGI NO SEIROMUSHI

“甜咸调味过的白饭上,摆的是烤河鳗,

而河鳗的鲜香滋味,在蒸制中,渗入饭粒。”

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(39)

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准备时间:30分钟

烹饪时间:15分钟

准备工作:

200克现煮米饭

100克河鳗,去骨切段

1个鸡蛋

盐和糖各一撮

少量食用油,做鸡蛋皮用

制作酱汁:200毫升酱油、200毫升味醂、100毫升糖浆

- 制作步骤 -

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(40)

由图虫提供

1.将制作酱汁的调料全部倒入一只小深口锅,中火煨煮3分钟。

2.将鳗鱼段的鱼皮一面朝下,置于烤架上炙烤,偶尔翻面,烤10~15分钟直到鳗鱼呈现出金棕色。给鳗鱼充分刷上酱汁,再烤几分钟。

3.将米饭倒入可耐高温的碗中,浇上酱汁,并将炭烤后的鳗鱼摆放在饭上。

4.将鸡蛋打入碗中,加一撮盐和糖混合。平底锅烧热油,倒入鸡蛋。倾斜锅面让蛋液在锅中均匀分布形成一张薄蛋皮,当表面凝固后,将蛋皮翻面,充分加热。将煎好的蛋皮从锅中取出,切成细丝。

5.将蛋丝分散铺在鳗鱼和米饭上,上笼蒸10分钟即可食用。

冲绳猪肋排拉面

ソーキそば SOKI SOBA

“小啜几口已开始冒汗,而肥美猪肉制成的

浓厚汤底又实在让人难以抗拒。”

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(41)

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烹饪时间:4小时

准备工作:

800克猪肋排,切成小块

2大勺酱油

2大勺日本料理酒

2小勺味醂

1大勺糖

400克鲣鱼高汤

320克冲绳面条,或中式鸡蛋面

1根香葱,均匀切碎

盐和胡椒

5克日式腌姜片

- 制作步骤 -

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(42)

由图虫提供

1.将肋排置于冷水中煮沸,滤出血水。倒掉煮肋排的水并用清水冲洗肋排,然后放回锅中。

2.锅中倒入600毫升清水煮沸。中火煨煮2~3个小时,直到肋排充分软熟。撇去过程中产生的任何浮沫。将肋排捞出,和汤底一起置于一旁。

3.在深口锅中混合猪肋排、酱油、日本料理酒、味醂和糖,炖煮1小时。

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(43)

©Junichi Miyazaki/Lonely Planet

4.将猪肉汤底和鲣鱼高汤混合,慢火煮沸。加盐和胡椒调味,保温。

5.取一只锅烧水,根据包装提示煮面条。

6.将面条分别装碗,倒上热汤底,加入肋排,装饰上切好的香葱和日式腌姜片。

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(44)

©Junichi Miyazaki/Lonely Planet

日式烤串

焼き鳥 YAKITORI

“几块鸡肉,木炭烧烤,

秘制蘸料,会被幸福到!”

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(45)

由CC提供

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

准备工作:

100克牛里脊,切薄片、300克茼蒿或西洋菜,切成4厘米长的段刷串用的日本料理酒、4个蛋黄(请选择可生食的鸡蛋,打散,待用)。

制作寿喜烧酱汁:100毫升酱油、50毫升味醂、50毫升日本料理酒、100毫升糖浆。

你还需要:4根竹签,提前用水浸泡。

- 制作步骤 -

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(46)

©tororo reaction/Shutterstock

1.平铺一片牛肉,将50克茼蒿或西洋菜放在牛肉一头,朝着另一头卷起。紧紧包起后穿在竹签上。

2.预热烧烤架,烧红木炭。在烤串上刷上日本料理酒放在烤架上炙烤至肉变成褐色,记得不时翻动烤串。

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(47)

©Savvapanf Photo/Shutterstock

3.同时,将制作寿喜烧酱汁的所有原料倒入一只深口锅中,中火加热,轻轻搅拌直到酒精全部挥发。

4.烤好肉串后,将烤串蘸上寿喜烧酱汁,排好装盘,用打散的蛋黄蘸食。

日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(48)

©pajime/Shutterstock

自己下厨也并没有那么难~

有时间的时候快回家做起来,

犒劳犒劳自己的胃!

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日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(49)

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日式家庭料理菜谱大全推荐(在家就能做的地道日式料理)(51)

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