母亲的老灶台
母亲的老灶台
母亲的老灶台（散文）
母亲的老灶台已经有些年头了，时光的打磨，岁月的侵蚀，已斑驳淋漓，像一位历经沧桑的老者。
记忆中，老灶台材料是清一色的土坯，用烂泥粘合，整体棱角分明曲线流畅。灶台外部周边用石灰膏兑草屑混合物抹了一层，是装饰更像是给土灶台穿上一件防潮、遮丑的防护服。将黄泥挑到门前，兑水加草屑用脚不停的踩，踩熟后用其将灶膛内缝隙空堂填塞抹平，显得圆润而又漂亮。听说，老灶台是当时村里砌灶很有名的“小老爷”的杰作。只要三把草一烧，锅便“哼哼”地发出响声，让母亲非常满意，常夸那土灶省草、省柴。
土灶设两个灶膛，一膛3张（锅口大小），一堂6张。在两锅烟道之间设置一扇小窗户，便于在灶后观察灶前。为了提高灶膛里柴草火的利用率，在两土灶之间放置一个汤罐，与两边的灶膛相通，无论哪个灶膛生火，都能让汤罐里的水温升高直至沸腾。天冷时，我们用汤罐里的热水洗脸，既温暖又舒服。灶台下方设置一个长方形炕洞，用于炕潮的鞋、袜等物。遇阴雨天气，沿灶台外面围成一圈的细麻绳上，挤挤挨挨挂满弟弟、妹妹们的尿布、潮湿衣服。灶台除了具备做饭的功能，还拥有土制烤箱的功效。
大锅用来煮饭、烧粥，小锅用来做菜，一大一小两口铁锅，分工明确各负其责，常年有母亲掌管。在老灶台前做饭、烧菜，是母亲最幸福的时光，也是是母亲施展厨艺的舞台。在物质匮乏的年代，母亲用她灵巧的双手，将普通平常的瓜果蔬菜、五谷杂粮等，精心烹饪，调进岁月的色彩，融入时光的味道，让我们一日三餐吃得美味香甜有滋有味，让原本清贫的日子，充满诗情画意。
灶膛里燃烧的主要燃料是稻草、麦秸灰特别多，铁锅上也会被熏凝成一层厚厚的黑灰，积太多太厚影响热传导功能。大字不识一个的母亲，不懂这些科学道理。她常说：“勤掏灰、常刮锅，一年能省下一个大草堆。”铁铲铲除铁锅外围的烟熏物（家乡人称为刮锅）时，发出刺耳的声音，是催促我们起床准备上学的号令。
我们成家后，父亲曾经提议将老灶台拆掉，重新砌一尊时尚漂亮，砖砌贴面砖的新灶台，却因母亲执拗的念旧情怀而作罢。在母亲的眼里，老灶台不是一件简单的炊具，而是一位朝夕相处的同伴，岂能说分手就分手？父亲请来师傅，将老灶台重新修理粉饰一番，既干净卫生又让母亲满意。
母亲主动隐身幕后退居二线后，妻子成了老灶台的新主人。每次妻子在灶台前忙碌时，母亲总会很乐意地坐在灶台后当助手-------烧火。母亲坐在土灶后，一边烧火，一边透过烟道间的小窗口，注视着灶台前忙碌的媳妇。多少次，我看见灶膛里的火光，映照在母亲饱含沧桑的脸上，母亲好像透过氤氲的雾气，仿佛看到了当年的自己。我不知道在灶前忙碌的妻子，是否想到在灶后忙碌的婆婆，就是未来的她。
我们与父母分居后，老灶台一直有父母使用，时间长久了经常倒烟，将厨房的室内熏得烟熏火燎一般。我曾经想帮助父母重新砌灶，母亲以年岁大了烧一年是一年，借故不要再费事了。期间请人维修过几次，但终因土灶使用年长日久，百病缠身无法根治。
随着父母年龄的增长，我为他们购置一套煤气灶、电磁炉等炊具，既方便又干净卫生，母亲总以不识字，不会使用为借口放在一旁。
父亲去世后，母亲坚持一人独居，不愿意与我们到镇上的新家同住。我理解母亲的心里，她一方面是不习惯镇上的生活，另一方面是舍不得离开一直与她朝夕相伴多年的老灶台。
有一天，母亲直到无力再使用老灶台时，才学习使用新炊具，却只字不提拆掉老灶台。
考虑到老灶台长久不用，土坯因吸水变得疏松，给母亲的安全构成威胁。我征求母亲意见将老灶台拆了，她迟疑了一会，同意了。
拆老灶台那天，母亲端一条板凳，一直守候在门外，只到我们将最后一块土坯搬走，将室内打扫干净。
我想，母亲是用这种方式，与老灶台作最后的告别！
作者简介：王生标，男，1963年生，高中文化，现供职于江苏省淮安市洪泽区朱坝街道办事处。1980年高中毕业，1982年1月应征入伍，1985年10月退伍，1986年1月至2014年8月曾担任过村民委员会主任、村党支部书记、朱坝林业站站长。2015年7月5日开始文学创作。几年来，在省、市、区报纸（刊）发表作品50多篇，多篇作品在市、区征文中获奖。
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