分享我做的三餐，食材简单做法不难，家常便饭吃得香，晚上要少吃

#挑战30天在头条写日记# 继续来晒晒我做的一日三餐，食材简单常见，做法也没太多难度，搭配得丰富一些，吃得好又实惠，家常便饭吃得香，比点外卖健康多了。

因为我需要控制一下体重，早饭和午饭都会正常吃，但是晚饭就要少吃了，三餐打卡，也是为了让自己更好的记录饮食，控制合理的体重范围，坚持健康积极的生活态度，一起来看看吧！

早餐是这样的：给两个孩子准备了水牛奶，给多爸准备了坚果藕粉，我的则是黑咖啡（没出镜）；主食有全家都喜欢的葱油饼，不用解冻，平底锅烧热放饼胚，中小火两面烙熟就可以了；孩子们爱吃的薯条也算是主食，用空气炸锅制作，200度15分钟，简单方便，蘸上番茄酱就可以了。

鹌鹑蛋提前煮熟，压扁，秋葵煮熟，去头尾，切小段，把鹌鹑蛋放在上面，淋上生抽酱油即可食用。这道家常菜简单易做，清爽可口，是我喜欢的口味。

午餐是这样的：因为中午只有我和两个孩子，两道菜就足够了。一道娃娃菜炒牛肉，一道是冬瓜烧海带，主食则是红薯米饭。

娃娃菜炒牛肉，用的是牛肉卷，平时家里冰箱里常备羊肉卷、牛肉卷这样的食材，可以涮火锅，也可以用来炒菜或者煮汤面，能够节省很多时间，口味又不错。

娃娃菜又比较容易熟，又鲜又嫩，孩子们也更喜欢一些。

做法分享：1、牛肉卷放到开水锅里焯熟后捞出备用；娃娃菜和胡萝卜、芹菜分别清洗处理切成片或小段备用；

2、炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜碎和胡萝卜片翻炒出香味，再放娃娃菜进锅，翻炒断生后放少许生抽酱油，放芹菜段翻炒至断生；

3、最后放进焯过水的牛肉卷，再加少许蚝油调味，翻炒均匀，食材入味即可出锅装盘。

冬瓜和海带都属于减脂推荐食材，消水肿的效果很不错，搭配大蒜一起烧制，蒜香增鲜，好吃下饭。

做法分享：1、冬瓜去皮去瓤，切成薄片备用；有机鲜海带块冲洗后备用；

2、炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜碎和胡萝卜片翻炒出香味，放冬瓜片和海带片翻炒均匀；

3、加入少许蜂蜜红烧酱油和盐，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮至熟，中途需要翻炒，使食材受热均匀。熟透后即可出锅装盘。

中午的主食是红薯米饭，也是我家常做的米饭之一。大米洗净放到电饭锅里，红薯去皮切小块，放到米上，加适量清水，电饭锅焖煮功能，饭好之后非常香。

孩子们会把红薯块和米饭拌在一起吃掉，红薯也可以换成紫薯。

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家里人口少，我一般都是用这个小电饭锅，容量小，做饭香，外形精致，好看又好用，特别合适，焖饭或煮粥都很方便。

晚餐就要简单一些了，大女儿说想要吃面条，而且点名要番茄鸡蛋面，这个简单，自然要满足了。

做法分享：鸡蛋打散，番茄切成小块备用；炒锅上火烧热，放食用油，倒入蛋液翻炒成块，再放进番茄块翻炒出汤汁，加盐调味，最好把番茄炒软一些，多出一些汤汁。

另起一锅烧开水，煮面条，我用的是黑荞麦挂面。煮熟以后捞出装盘，再浇上番茄炒鸡蛋即可。

我自己的晚饭就更简单了，毕竟我要控制体重嘛。一杯豆浆，少许水煮金针菇，还有几个小番茄，这就是我的晚饭了。

早饭和午饭正常吃，晚上适量控制一下饭量，只要别饿着就行，这样有利于身体健康。

这个暑假虽然回老家每天吃喝躺，但是由于晚上饮食控制的还可以，加上每天都会有一些运动，有时候跑步，有时候走路，还会做一些有针对性的运动，这段时间没有继续增长体重，已然不易！

人到中年，更加注重身体状态，运动和饮食都要注意。以前我把过多的时间都放在厨房里，以后我会把一些时间分给运动，希望尽快达到健康的标准。如果你也有健康的需求，那就一起加油吧！

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早餐的葱油饼也分享一下吧，有原味黄油手抓饼和黄油葱油饼两种，冷冻半成品，有很多种吃法，比较实用，冰箱里常备，做主食特别方便。

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！