泡面别急着煮，试试张云雷的“雷式煮面”，虽有点麻烦但味道特棒

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：让你选一款长久不衰的美食？你会选什么，我觉得应该是方便面，虽然被人吐槽说是垃圾食品，但是每年的销售额却翻倍上涨，几十年来一路高歌猛进。我记得从我小的时候，方便面就很火，如今去超市中，货架摆放最多的也是各品牌的方便面，可见其受欢迎程度非同一般。

吃方便面，常见的做法就是泡或者是煮，看似没啥技巧，其实里面大有文章，在前些时候，张云雷就做了一款煮方便面，结果点赞量100W+，深受广大泡面爱好者的好评。张云雷大家应该都不陌生，他是著名相声演员郭德纲的徒弟。看了他的“雷式煮面”方法，才知道自己吃了几十年方便面，原来还要加“1种”配料煮着才好吃，真的是涨知识了。看过张云雷煮泡面视频的话，就会发现他不是单纯的烧水，放调料包，放面饼，煮熟以后齐活捞出吃，而是准备了汤底需要的西红柿，还有最关键的一种配料“老干妈”，加入老干妈以后，泡面立马就有了“灵魂”。

平时喜欢吃泡面的朋友， 泡面别急着煮，试试张云雷的“雷式煮面”，虽然有点麻烦但是味道特棒。西红柿切好以后，等到水沸腾的时候，把它放进去开始煮，完全煮烂，这个时候就是非常好的锅底了，再搭配着爱吃的蔬菜，以及一些火腿肠，或者是鸡蛋，顿时让单一口味的方便面，风味层次感更明显。

01【张云雷式煮泡面】食材准备：红烧牛肉面1包、鸡蛋1个、王中王火腿肠1根、西红柿1个辅料：菜柳3根（可不加）、豆豉肉丝味老干妈1茶匙制作过程：1、准备好需要的食材，红烧牛肉面，土鸡蛋1打散倒入小碗中，火腿肠1根，西红柿1个把它洗净，菜柳适量。

2、火腿肠洗干净以后斜刀切成片，西红柿不嫌麻烦的朋友，打上花刀用开水烫一下，撕掉外皮，嫌麻烦的直接洗干净切成丁。

3、奶锅中放入适量的清水，开始大火煮沸，接着放入切好的西红柿丁，开始煮，把它煮烂以后，放入老干妈一茶匙。

4、接着把鸡蛋倒进去，让它开始煮，放入方便面中的蔬菜包，30秒以后，放入盐料包，同样30秒，放入方便面的油包。

5、把火腿肠放进去，再放入我们准备好的面饼开始煮，软硬程度，视自己喜欢的口感决定，再放入你菜柳。

6、搅拌均匀，然后就可以直接盛出来开吃了，这样煮出来的泡面，香味浓郁，而且口感确实好很多，喜欢吃泡面的可以去尝试一下。

食刻tip：1、虽然只是一包简单的泡面，但是同样能吃出不一样的感觉来，蔬菜之类的，大家可以按照自己的喜好来。2、煮泡面的时候，不喜欢口感太软的话，大概煮40秒左右，这个时候方便面是比较劲道的，这个时间把握好。

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