出伏后，记得常吃8样食材，补水润肺去秋燥，应季而食好度秋

出伏后，记得常吃8样食材，补水润肺去秋燥，应季而食好度秋

今日出伏，意味着什么不言而喻，一年当中最炎热的时候，已经被我们“熬出头”啦，接下来迎接我们的，就是凉爽的秋天。

出伏之后，一直到下一个节气，将会迎来温度的大转折，因此饮食绝不能含糊。

这段时间我们会感觉到身体的不适，而且会变得比较干燥，因此这段时间，多吃应季的东西，多吃滋补的产品，再合适不过了。

出伏之后，推荐大家吃8样食材，补水润肺去秋燥，应季而食好度秋。

一、紫薯

【蒸紫薯】

这个方法，想必我就不用多说了吧，把紫薯买回来之后，将其外面的脏东西清洗干净，然后放入蒸锅中。开大火一直蒸，蒸熟、蒸到有裂口之后，就可以拿出来吃了。紫薯比红薯营养价值更高，而且其中还富含花青素、膳食纤维、锌钙等微量元素。

二、百合

【芡实百合莲子茯苓汤】

芡实、百合、莲子、茯苓，需要全部提前放入清水中，进行浸泡，大概1——2个小时。接下来，将上述材料，全部倒入锅中，然后加上适量的冰糖，开始煮。大火烧开之后，用最小火煲1个小时的样子，就可以盛出来喝啦，润肺效果极佳。

三、黑豆

【黑豆浆】

黑豆放入水中，提前浸泡一个晚上，这样打出来更细腻。泡好的黑豆，直接倒在破壁机的桶中，然后加上适量的黑芝麻，再来几个红枣，加上一块冰糖，倒入适量的清水，开始打豆浆就行啦，打好之后倒出来开喝，特别香浓。

四、马蹄

【马蹄甜汤】

准备几个马蹄，去皮比较困难，不要嫌麻烦哦，去皮之后洗干净，再准备一个雪梨，去皮之后切成小块。锅内倒水，把雪梨和马蹄加进去，开始炖煮，大概30分钟的样子，再把枸杞放进去，加入几块冰糖，继续煮一会儿，直至汤汁略微浓稠后，出锅。

五、秋梨

【秋梨膏】

1、准备了6斤梨，虽说听上去很多，实际上做出来就一点点，把梨洗干净，不需要去皮，直接擦丝。擦丝后的梨，倒入锅中，加上1个罗汉果、适量的红枣、陈皮，加上一点点清水就行，开始煮。

2、大概30分钟的时间，已经非常软烂了，关火晾一下。过滤一下，把渣子去掉，剩下的汤汁重新倒入锅中。往里面加上250g左右的冰糖，然后把川贝磨粉后，也倒在里面，用勺子不停搅拌，煮到冒大泡时关火，趁热倒在容器内，晾凉后盖盖密封，放入冰箱冷藏，喝的时候用温开水冲泡。

六、山药

【醋溜山药】

1、来点木耳，提前2个小时泡在水中，泡好后搓洗干净。山药去皮，一定要戴手套去皮，去皮后切片，再准备一根胡萝卜，切片，再准备点小葱，切成葱花。

2、锅里烧水，把木耳、胡萝卜放进去，焯烫一下，捞出。起锅倒油，把葱花爆香，接着加上木耳和胡萝卜，简单翻炒两下后，将山药放进去，翻炒到断生。这时候加上2勺醋、适量的盐、鸡精、白糖，炒匀出锅。

七、莲藕

【炸藕盒】

1、把猪肉剁成大块，放入绞肉机里，将其绞成肉末，切点葱花和肉馅混合。接下来放上花椒水搅打上劲，接下来，我们再来适量的盐、鸡精、蚝油、香油，将其充分搅拌均匀。

2、莲藕去皮之后，切成厚片，把两片藕片放到一起，里面夹上肉馅。面粉中加上一小勺盐，再来一个鸡蛋，加上清水混合成面糊，不要太稀了。之后把藕盒放进去，裹上面糊，起锅烧油，把藕盒放进去炸，小火慢炸至金黄后，即可出锅。

八、鸡肉

【口水鸡】

1、鸡腿冷水下锅，加入姜片、料酒、清水，进行焯水，15分钟后捞出来，过一下冰水，彻底凉透后，切块盛在盘子里备用。

2、葱花、蒜末、小米椒、辣椒面、白芝麻，放在一个小碗里，用热油激一下。随后再来2勺生抽、1勺蚝油、2勺米醋、半勺白糖、一勺花椒油，拌匀。搅拌均匀后，将其均匀淋在鸡肉上，撒上香菜，端上餐桌。