饺子怎么做简单又好吃
饺子怎么做简单又好吃
饺子好吃的做法有：三鲜饺子、鲅鱼馅饺子、茴香饺子、青椒鸡蛋馅饺子、羊肉馅饺子等等。饺子内馅料内容十分丰富，如谷物、肉、蔬菜等，适量进食饺子可同时获得优质蛋白质、维生素、纤维素以及微量元素，可以达到均衡营养的目的，适用于体虚乏力、营养不良者。下面给大家介绍几种饺子的详细做法！
一、三鲜饺子的做法
三鲜饺子是一道家常美食，北方家庭较为常见，其味道鲜美可口。
三鲜饺子的做法步骤
1、准备食材：韭菜60克、猪肉60克,、虾仁60克、饺子皮10张、盐1茶匙、料酒1汤匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、葱1根、姜1块、食用油适量。
2、姜切末。
3、葱切葱花。
4、虾仁剁成泥。
5、猪肉剁成末。
6、韭菜切碎。
7、盘中放入猪肉末、虾肉、葱、姜、食用油、盐、料酒、生抽、胡椒粉、香油搅拌均匀。
8、再倒入韭菜碎搅拌均匀，合成三鲜馅。
9、将饺子皮对折捏合、压皱捏出花边摆盘。
10、锅中倒适量水，水开后放入饺子，用锅铲顺一个方向轻轻搅动，让每个饺子都分开。
11、每次水开后淋入一点冷水，开锅三次，饺子全部浮起即可。
二、鲅鱼馅饺子的做法
鲅鱼馅饺子是以鲅鱼肉和其他辅助材料为馅，以小麦面粉为皮的的饺子。
鲅鱼馅饺子的做法步骤
1、准备食材：鲅鱼100克、饺子皮10张、肥猪肉30克、韭菜30克、盐1茶匙、酱油1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量。
2、肥猪肉剁成泥。
3、韭菜剁碎。
4、鲅鱼去骨去皮。
5、用刀把鱼肉剁成泥。
6、碗中加入韭菜、鲅鱼、肥猪肉、盐、少许油、酱油、胡椒粉搅拌用均匀制成馅。
7、将饺子皮对折捏合、压皱捏出花边摆盘。
8、将盘放入蒸锅中。
9、大火蒸8分钟即可出锅。
三、茴香饺子的做法
茴香为夏季蔬菜，一般多做馅食用。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。有独特香味，香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。
茴香饺子的做法步骤
1、食材准备：面粉250克，水130克。
2、食材准备：猪肉馅320克，鸡蛋1个，淀粉10克，茴香350克，糖10克，蚝油20克，盐6克，鸡精4克，老抽10克。
3、茴香切碎。
4、将所有馅材料倒入盆中，搅拌均匀备用。
5、倒入面粉 水，和成面团，分成小剂子。
6、擀成饺子皮，包入茴香馅。
7、放入蒸锅蒸10分钟左右。
