越橘和蓝莓的区别是什么
越橘和蓝莓的区别是什么
1、个头大小
欧洲越橘的果实比蓝莓更小，但味道却更浓郁。
2、产地不同
越橘和蓝莓在产地上是有所不同的，越橘的产地主要是在芬兰或者是瑞典，是北欧自身的浆果类植物，而蓝莓则是广泛的生长在新西兰、澳洲、美国、智利等地栽培的浆果类植物。
3、果实的不同
越橘的果实比较小，味道比较浓郁，外表颜色为红色，剥开之后里面的果肉颜色为红色或者是紫色。蓝莓的果实相对大一些，但是味道却不如前者浓郁，外表颜色为蓝色，色泽比较美丽，剥开之后里面的果肉颜色为绿色，平均重量为0.5到2.5克，最大的重为5克。
4、营养价格
越橘含有更多类型的花色苷类物质，相比之下蓝莓就简单多了。另外两种提取物的价格也完全不一样，越橘的价格要比蓝莓的高出一倍多。
5、茎部的不同
越橘属于常绿小灌木，地面上的植株高度为10到30厘米，茎部比较纤细。
蓝莓的高度根据不同的品种而有所不同，差异比较悬殊，但总体比前者要高一些，偏矮的品种高30到50厘米，半高丛的高50到100厘米，也有比较高的品种例如兔眼蓝莓，高度可以达到10米。
蓝莓的功效
1、改善视力：蓝莓中的类胡萝卜素和花青素可以促进视网膜细胞的再生，从而防止严重的近视和视网膜脱落，对增进视力也有一定的作用。
2、保护消化系统：蓝莓中的纤维素可以促进肠道蠕动，预防便秘和消化不良，还可以保护胃黏膜，预防胃炎和胃溃疡。
3、增进记忆
蓝莓中的花青素可以预防老年人的协调功能障碍，能改善短期记忆，提高老年人的平衡能力，有一定的增进脑力的功能。
4、增加免疫力
蓝莓含有丰富的花青素和黄酮，具有很好的抗氧化性。蓝莓中的钾可以促进人体的电解质平衡，促进淋巴细胞的转化，增强人体的免疫力。
5、减缓衰老
蓝莓中的花青素是有效的抗氧化剂，抗氧化能力非常强，可清除体内多余的自由基，食用蓝莓有一定的减缓衰老的作用。
蓝莓的营养价值
蓝莓含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒、维生素a、维生素c、维生素e，以及丰富的果胶物质和黄酮等等。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、SOD、熊果苷、蛋白质、花青素、β-胡萝卜素、泛酸、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。
