芹菜怎么做好吃
芹菜怎么做好吃
芹菜好吃的做法有：芹菜炒千张、芹菜肉片、芹菜金针菇、芹菜炒鲜鱿、芹菜炒豆腐干等等。芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹"，亦称"药芹"。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂。下面给大家介绍几种芹菜的详细做法！
一、芹菜炒千张的做法
芹菜炒千张是一道简单的家常菜，主料是芹菜、千张。
芹菜炒千张的做法步骤
1、所需食材：西芹150克，千张2张，生姜1块，蒜3瓣，甜椒1个。所需调料：盐1茶匙，鸡精1茶匙，生抽1汤匙、油适量。
2、西芹洗净，切丝。
3、千张切细丝。
4、甜椒切丝。
5、蒜切末。
6、姜切末。
7、将千张 西芹过水后捞出。
8、炒锅下油，炒香蒜 姜，西芹、千张 甜椒翻炒均匀。
9、调入盐 鸡精 生抽，炒匀即可装盘出锅。
二、芹菜肉片的做法
瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉，富含蛋白质，口味鲜美。
芹菜肉片的做法步骤
1、食材：里脊肉200克、芹菜250克、小米椒3个、姜1块、大蒜2瓣。
2、芹菜洗净切段。
3、小米椒切圈，姜1块切末，大蒜2瓣切末。
4、里脊肉切片，放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟。
5、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片翻炒至变色后盛出待用。
6、锅中留底油，姜蒜末炒香，放入芹菜翻炒半分钟，放入肉片、小米椒圈炒匀，调入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
三、芹菜金针菇的做法
1.金针菇洗净，切去根部，芹菜切段，红椒切丝，姜1块切丝，蒜2瓣切片;2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝、蒜片炒香，放入芹菜、金针菇炒至断生，放入红椒丝继续翻炒半分钟，调入盐半勺、鸡精半勺即可。
芹菜金针菇的做法步骤
1、食材：金针菇250克 芹菜200克 红椒半个 姜1块 蒜2瓣。
2、芹菜切段。
3、红椒切丝。
4、金针菇洗净，切去根部。
5、蒜2瓣切片。
6、姜1块切丝。
7、锅中放入适量油，油温烧至7成热。
8、放入姜丝、蒜片炒香。
9、放入芹菜、金针菇炒至断生。
10、放入红椒丝继续翻炒半分钟。
11、调入盐半勺、鸡精半勺即可。
