西兰花怎么做好吃

西兰花好吃的做法有：腊肉小炒夏兰花、番茄炒西兰花、西兰花烧豆腐、西兰花炒虾仁、蒜蓉西兰花、西兰花炒玉米等等。西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜，由于其具有丰富的营养价值，已经成为了百姓餐桌上常见的食材之一，西兰花具有避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效。下面给大家介绍几种西兰花的详细做法！

一、腊肉小炒夏兰花的做法

西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道。

西兰花炒肉的做法步骤

1、食材：腊肉200克，西兰花200克，红椒半个，姜1块，蒜3瓣。

2、腊肉洗净切小片。

3、放入生抽1勺、料酒1勺拌匀腌制10分钟。

4、西兰花切小朵洗净。

5、姜蒜切末。

6、放入西兰花焯水30秒，捞出沥干。

7、油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。

8、锅中锅留底油，爆香姜蒜末，放入西兰花、红椒翻炒20秒，放入肉片炒匀。

9、放入肉片炒匀，加入生抽1勺，蚝油半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

二、番茄炒西兰花的做法

西兰花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

番茄炒西兰花的做法步骤

1、食材准备：西兰花1个，番茄1个。

2、西红柿洗净，切小块。

3、西兰花切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。

4、蒜1瓣切末。

5、锅中放入适量清水，将西兰花放入锅中，滴2滴油，焯水1分钟，捞出放入凉水中冷却后沥干。

6、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入番茄炒至出汁，放入西兰花炒匀，放入盐半勺、鸡精半勺即可。

三、西兰花烧豆腐的做法

西兰花烧豆腐是以豆腐、西兰花为材料，先将其切块，用油煎至金黄色，再与西兰花一同拌炒即成。

西兰花烧豆腐的做法步骤

1、食材：西兰花400克、豆腐200克、姜1块、蒜2瓣。

2、豆腐切小块。

3、姜1块切末。

4、蒜2瓣切末。

5、锅中放入适量水烧开，放入菜花焯水1分钟，捞出沥干。

6、锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐小火煎至焦黄，盛出备用。

7、锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入西兰花、豆腐翻炒片刻，加入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克翻炒均匀，加入水淀粉1勺勾芡即可。