补气养血的食疗菜谱大全（女人的10大补气养血食物）

女人美颜，补气养血不可少。很多人认为：一个人健康的标准就是气血充足。现在很多女性都有手脚冰凉的情况，有些人面色暗黄，很多时候都是气血不足引起的。气血充足的时候，看到人感觉面色红润，身体健康，皮肤也自然细腻光滑。

女人天生就是贫血的动物，一不注意调养就容易气血不足，所以调养气血对于女人非常重要。食疗是养气血的一个好方法，不仅满足食欲，还有助于身体健康，可谓是一举两得，让人吃得营养，吃得健康。接下来跟大家分享：女人的10大补气养血食物，山药花生上榜，南瓜倒数第3，建议了解。

乌鸡

乌鸡汤是一种较为受女生喜爱的滋补汤，它能够补气养血。平时可以适当地喝一些乌鸡汤，补血补气乌鸡汤是以乌鸡、红枣等为主要食材，以姜丝、枸杞、黄芪、当归、党参作为辅料制作而成的汤羹。

推荐食谱：【乌鸡汤】

所需食材：乌鸡 猪肉 菌菇 红枣 枸杞 山药调味料：盐 料酒 胡椒粉

1、准备一只新鲜的乌鸡。先把鸡给清洗一下，表面的绒毛给处理一下，然后再把鸡肉肚子里面的脏东西给洗净，处理干净的乌鸡 ，再给剁成小块，

2、接下来给鸡肉清洗一下，添加一些盐，再添加一些面粉，淡盐水有杀菌的作用，面粉水有很强的去污能力，搓洗几分钟，然后再倒入清水给多清洗几遍，洗到水不再浑浊的时候 再捞出控水备用

3、接下来再准备一些猪肉，这样煮出来的乌鸡汤更加鲜美，也可以准备一些排骨，先把猪肉给剁成小块，然后再给清洗一下，洗净后再放入乌鸡里面备用

4、准备一些配料，先准备一些山药，给山药清洗一下，然后再给山药削皮，如果对山药比较过敏的话，可以戴着手套操作，然后再给切成长短均匀的山药段，切好再放入碗中备用

5、再准备一些红枣枸杞，把红枣枸杞放进碗中，添加一些面粉，面粉水可以洗掉红枣褶皱里面的灰尘杂质，洗净 再放入盘子里面备用

6、接下来子准备一些菌菇，我这里准备了虫草花 松茸 党参，还可以准备一些自己喜欢的菌菇，然后给放入温水里面清洗一下 ，再给浸泡一下，这样是比较入味的

7、起锅烧水，把洗净的乌鸡 猪肉冷水下锅 焯水，放入一些料酒去腥，然后再大火烧开，把表面的浮沫给撇干净，然后再继续烧2分钟左右，烧好再关火 捞出 控水备用

8、准备一口砂锅，把焯水的乌鸡 猪肉放进去，再放入泡好洗净的菌菇 然后再倒入清水，没过乌鸡 尽量多放入一些，然后再大火烧开， 然后再继续炖10分钟左右 炖的过程中不能盖盖子

9、大火炖10分钟后 ，煮出来的汤汁已经非常浓郁了，然后再转小火继续炖25分钟左右，

炖好后继续放入山药 再盖上盖上 继续炖10分钟

10、炖到10分钟的时候，然后再放入红枣枸杞，之后再继续炖5分钟左右，然后再放入一些盐 胡椒粉调味，其他的调味料都不用放，这样炖出来的汤汁也是比较好喝的。

炖好 盛入碗中 美味既成 美味好喝的乌鸡汤就炖好了。

西蓝花

西兰花是营养价值非常高的蔬菜之一，在生活中西兰花也是很常见的食物，很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。

推荐食谱：【西蓝花煲鸡蛋】

所需食材：西蓝花 鸡蛋 面粉 枸杞 米酒 生姜调味料：盐 鸡精 胡椒粉

1、准备一些新鲜的西蓝花，先给西蓝花简单地清洗一下，然后再给西蓝花剪成小朵，不要剪得太大了 好不容易给清洗干净，把剪好的西蓝花给放进盆中

2、接下来再往里面添加一些盐，添加一些面粉，淡盐水有杀菌的作用，面粉水有很强的去污能力，然后再搓洗几分钟，洗净的西蓝花再用清水清洗一下，洗净再捞出控水备用

3、接下来锅中烧水，添加一些盐 再添加一些食用油，这样可以使焯水的西蓝花颜色更加翠绿好看，水开 再放入西蓝花焯水，焯水断生后 再捞出 控水备用

4、把焯水的西蓝花放在菜板上，然后再给剁碎，尽量剁得细腻一点，剁碎的西蓝花再放入盆中，

5、接下来准备几个鸡蛋，根据西蓝花的量适量添加，把鸡蛋给打进西蓝花里面，然后再放入一些盐 鸡精 胡椒粉调味，之后再充分地搅拌均匀，然后再往里面少量多次的添加面粉，边添加边搅拌，搅拌成絮状 再揉成偏软一点的面团就可以了 不要太硬了

6、准备一个盘子，内壁刷上食用油，这样可以防止粘连，接下来手上涂抹食用油，然后再揪出一部分蔬菜团，整理成窝窝的形状，然后再给放进盘子里面

7、全部整理好，接下来再准备几个鸡蛋 直接打进盘子里面，然后再用勺子把蛋黄给舀出 放进窝窝里面

8、全部弄好，把盘子给放进蒸锅里面，大火烧开，再转中火给蒸10分钟，把鸡蛋窝窝给蒸熟 蒸透，蒸熟 再关火 然后再盛出

9、接下来再往锅中添加一些甜酒酿，然后再放入一勺白糖，大火给煮开，然后再放入一些姜丝，继续给煮一煮。煮开后 再放入一些洗净的枸杞，然后再继续煮，

煮好给盛入盘子里面 美味既成 美味好吃的西蓝花煲鸡蛋就做好了

南瓜

南瓜也是补血的一道食物，它里面含有很多植物蛋白还有维生素。南瓜除了含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外，南瓜中还有“钴”“锌”和“铁”元素，最近天气炎热，体能消耗较大，一适当的吃一些南瓜。

推荐食谱：【南瓜糕】

所需食材：南瓜 豆沙 芝麻 糯米粉 粘米粉调味料：白糖

1、准备适量的新鲜的南瓜，先给南瓜切一下，我们只用其中一小块就可以了，然后再给南瓜的南瓜瓤弄掉，然后再把南瓜皮给削掉，再给南瓜清洗一下

2、取出洗净的南瓜，再把南瓜给切成薄片，尽量切得薄一点，这样蒸的时候不会出现夹生的情况，然后再给切好的南瓜片放进盘子里面，再放进蒸锅里面 大火烧开，再转中火给蒸15分钟左右 南瓜片蒸熟蒸透

3、南瓜蒸熟倒进盆中，趁热吃 放入一些白糖，然后再捣成南瓜泥，之后再放入200克的糯米粉，再放入30克的粘米粉，之后再搅拌均匀，I搅拌成絮状，然后再下手揉成面团

把揉好的面团放在一边醒20分钟左右

4、接下来准备一些豆沙馅料，或者是准备一些其他的馅料，先整理成长条状，然后再分成多个大小均匀的小剂子，然后再把小剂子一个个的给搓成圆球

5、接下来再取出醒好的面团，揪出一团，给团成窝窝的形状，然后再放入弄好的豆沙小球，给团圆包裹起来，然后再放入芝麻里面，来回的滚动，均匀的裹上芝麻，再按扁 一个漂亮的生胚就弄好了 也可以跟我一样 再次给它整理成方形 这样是比较好看的

6、起锅烧油 放入弄好的南瓜生胚，小火慢慢煎。一面煎至焦黄的时候，然后再翻面继续煎一煎，每一面都给煎至焦黄酥脆 把南瓜糕给煎熟煎透，再盛出来

美味既成 美味好吃的南瓜糕就做好了。

猪血

都知道铁是造血的重要材料，而猪血含有的铁含量是鸡蛋的18倍之多。平时可以适当的吃一些猪血，猪血有助于女性朋友补充各种微量元素，使脸色红润。

推荐食谱：【烧猪血】

所需食材：猪血 葱姜蒜辣椒 淀粉调味料：盐 鸡精 蚝油 老抽 生抽 胡椒粉

1、准备一些新鲜的猪血，先把猪血给清洗一下，然后再把猪血给切成小块，先切成后片，再切成条状，最后再切成小方块 放入碗中备用

2、接下来起锅烧水，放入切好的猪血块焯水，放入一些盐，这样可以使焯水的猪血块更加紧致，然后再放入一些料酒可以去腥，然后再大火烧开焯水，把表面的浮沫给撇净 再继续煮2分钟 然后再捞出

3、准备一些新鲜的韭菜，先把韭菜给清洗一下，韭菜的根部是比较脏的，多清洗几遍，洗净的韭菜 再给切成韭菜段，切成长短均匀的韭菜段就可以了，然后再把切好的韭菜放进碗中备用

4、再准备一些配料，生姜适量，洗净后再切成姜丝，再准备一些大蒜，给切成蒜碎，再准备一些小葱，切成葱花，最后再准备一些小米辣，洗净去蒂，切成辣椒碎，然后再放入碗中备用

5、锅中烧油，放入葱姜蒜爆香，炒出鲜味，然后再放入焯水的猪血块，继续给炒一炒，小火慢烧，烧到猪血块入味的时候

接下来开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 老抽 生抽胡椒粉。再继续翻炒入味

6、猪血煮到入味的时候，然后再淋入一些水淀粉，这样可以使煮出来的猪血汤汁更加浓郁好吃，小火继续慢炖。

猪血炖到入味的时候， 直接给盛出， 美味既成， 美味好吃的烧猪血就做好了。

猪肝

猪肝里面含有铁磷等元素，它是造血不可缺少的原料，所以多吃猪肝也可以补气血。猪肝当中铁元素含量非常的丰富，所以是补血非常理想的食物。

推荐食谱：【凉拌猪肝】

所需食材：猪肝 葱姜蒜 啤酒 面粉 香菜 辣椒调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 香油 辣椒油

1、准备一些新鲜的猪肝，先把猪肝给清洗一下，然后再把猪肝给切成薄一点 尽量切得薄一点，这样烹饪的时候才比较入味好吃。也不要太薄了，不然容易给弄烂了 切好的猪肝 再放入碗中备用

2、接下来往猪肝里面 再放入啤酒。啤酒有去腥的作用 ，给猪肝搓洗一下，多搓洗几遍，洗净捞出，接下来再往里面放入一些面粉，面粉水有很强的去污能力，然后再搓洗一下，搓洗几分钟 然后再用清水给洗净 然后再捞出控水备用

3、接下来给洗净的猪肝腌制一下，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 再放入一些胡椒粉 料酒，去腥增香 然后再充分地搅拌均匀 ，放在一边腌制几分钟，使其充分入味

4、准备一些配料，准备一把大蒜给清洗一下，然后再给拍碎 再剁成蒜蓉，再准备一些生姜，同样拍碎，剁成姜末。再准备一些小葱 切成葱花。

准备一些香菜，切成长短均匀的香菜小段，再准备一些干辣椒 洗净 。直接给剪成辣椒丝。 再倒入温水浸泡一下

5、锅中烧水，添加葱姜，再倒入一些料酒 给猪肝焯水，大火烧开放入猪肝焯水，煮开后，把表面的浮沫给撇干净，然后再继续煮半分钟，煮好捞出 控水 放进盆子里面备用

6、接下来往猪肝里面 放入葱花 姜末 蒜蓉 再放入辣椒丝 花椒 麻椒，之后浇入滚烫的热油，激发出香味，

接下来再开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 香油 辣椒油，然后再充分地搅拌均匀

美味既成 美味好吃的凉拌猪肝就做好了。

花生

随着人们对养生关注度的提高，花生的营养和作用又被重新重视起来。花生是很多人闲时喜欢吃的一种小零食，花生具有一定的补血功效，可以用于补血的食疗。

推荐食谱：【五香花生米】

所需食材：花生 芹菜 萝卜 葱姜辣椒调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 香油， 辣椒油

1、准备一些花生米，先把花生米给清洗一下，花生米表面的灰尘杂质是比较多的，多清洗几遍，洗到水不再浑浊的时候就可以了，然后再给花生米捞出

2、接下来洗净的花生米再放进盆中，倒入足量的清水，然后再放在一边浸泡4小时以上，给花生米完全泡发开，这样花生米吃着比较酥脆好吃

3、花生米完全泡好之后 ；再次倒进锅中，给花生米煮一下，添加一些盐，然后再添加一些花椒 八角 桂皮 香叶等大料，给煮一煮， 大火烧开，然后再转中火熬煮，煮到入味的时候 再关火

4、趁煮花生的时间，来准备一些配料，小芹菜适量，先把芹菜给摘一下。，然后再给芹菜洗净，切成长短均匀的芹菜丁 切好的芹菜再放入碗中

再准备一些胡萝卜，洗净削皮，先切成萝卜条，然后再切成萝卜丁，切好的萝卜丁再放入碗中备用

5、煮好的花生 给捞出控水，把里面的葱姜蒜辣椒给挑出来，然后再把花生给放在一边备用

接下来起锅烧油 放入葱姜给炒一炒，炒到入味的时候，然后再把葱油给捞出 放在一边备用

6、接下来锅中烧水，添加一些盐 再放入一些食用油，这样可以使焯水的蔬菜颜色更加翠绿好看，水开 然后再放入胡萝卜芹菜丁焯水，焯水断生后捞出，然后再放入花生里面

7、接下来开始调味，把弄好的葱油给倒进去，然后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 香油，然后再倒入一些辣椒油，充分地翻拌均匀

弄好盛入盘中 美味既成 美味好吃的凉拌花生米就做好了

鳝鱼

鳝鱼就是黄鳝，既可以药用，又是平时较为常见的一种食材。黄鳝入内味鲜，营养价值甚高，黄鳝中含有丰富的dha和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养

推荐食谱：【烧黄鳝】

所需食材：黄鳝 葱姜蒜辣椒 淀粉 啤酒调味料：盐 鸡精 生抽， 老抽 蚝油

1、准备一些新鲜的黄鳝，先把黄鳝给清洗一下，然后再把黄鳝肚子里面的脏东西给弄出来，之后再给清洗干净，多清洗 ，洗净再给黄鳝刮一刮，刮掉表面的粘液

2、处理干净的黄鳝再给清洗一下，之后再给黄鳝切开，拍一拍，然后再切成黄鳝小段，切好的黄鳝段 再放入碗中备用

3、接下来再准备一些配料，大蒜准备一些，切成蒜瓣，再准备一些小米辣，切成辣椒段，再准备一些生姜，切成姜块，最后再准备一些小米辣 切成辣椒碎

再准备一些大葱 切成葱段 再放入碗中备用

4、锅中烧油 放入洗净的黄鳝给烧一烧，小火慢烧，烧到黄鳝表面微微变白的时候，然后再盛出备用

5、接下来锅中再次烧油 放入葱姜蒜给爆香，然后再放入一些豆瓣酱继续炒一炒，炒出酱香味 炒出红油，然后再放入炒好的黄鳝 继续给炒一炒

6、黄鳝炒到入味的时候，接下来再开始调味，添加盐 鸡精 生抽， 老抽 蚝油调味翻炒片刻，然后再往里面添加一些啤酒，啤酒炖出来的黄鳝肉质更加细嫩好吃，小火慢炖5分钟左右

7、黄鳝炖好之后 再放入葱段 ，然后再淋入一些水淀粉，这样可以使炖出来的汁水更加浓郁，炖入味 再盛入盘中 美味既成 美味好吃的烧黄鳝就做好了。

山药

山药是一种药食同源的食品，夏季可以经常性吃一些山药，不仅可以补气益血，还可以滋阴健脾，益心安神，很多人都知道它的营养价值比较高，经常吃山药对身体来讲是有极大的好处。

推荐食谱：【山药鸡蛋粥】

所需食材：山药 鸡蛋 西红柿 青菜 面粉调味料：盐 鸡精 胡椒粉

1、准备一些新鲜的山药，先把山药给清洗一下，山药的表面灰尘是比较多的，多清洗几遍， 然后再给山药削皮，如果=个人对山药过敏的话，可以戴着手套操作 削皮后再清洗一下

2、洗净的山药控水，然后再给山药拍一拍，不要拍得太碎了，然后再给山药剁碎，弄好的山药碎 再放入盆中备用

3、接下来再准备一个大一点的西红柿，先把西红柿给清洗一下，然后再给西红柿打上花刀，放进热水里面浸泡，然后再撕掉西红柿的外皮，之后再给西红柿切成西红柿碎，切好的西红柿碎 再放入碗中备用

4、接下来再准备一些配料，小葱适量 切成葱花，再准备一些大蒜，给拍碎 再多层蒜蓉，再准备一些生姜 切成姜丝，再剁成姜碎 放入碗中备用

5、准备一个小碗，打进去两个鸡蛋，放入一些盐，可以增加底味，再放入一些胡椒粉，可以起到去腥增香的作用，接下来再搅拌成鸡蛋液3

6、起锅烧油 倒入鸡蛋液，小火慢煎，煎至底部定型的时候 ，然后再炒成鸡蛋碎，鸡蛋碎不用炒得太老了，炒好的鸡蛋碎 再放入碗中备用

7、接下来锅中烧油 ，放入葱姜蒜给炒香，然后再放入西红柿碎给炒一炒，添加一些盐，可以快速地炒出西红柿的汁水， 西红柿炒到软烂的时候 再倒入开水 ，大火煮开

8、取出切好的山药碎，添加一些面粉，给充分地搅拌一下，面粉不用添加太多，均匀的裹上面粉就可以了，然后再给山药放进西红柿汤里面，小火给煮一煮2

9、煮到定型的时候 ，再给翻动一下，然后再添加一些盐 鸡精 胡椒粉调味 之后再放入一些青菜碎，继续给煮一煮 之后再放入炒好的鸡蛋碎

煮到入味 再被盛入盆中 淋入香油 美味既成 美味好喝的山药鸡蛋粥就做好了。

羊肉

羊肉的营养价值主要是羊肉富含优质蛋白，还有钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养物质可以补充足够的热量和维生素，达到“暖身”效果。羊肉有补中益气的作用，也有补气血的作用。

推荐食谱：【孜然羊肉】

所需食材：羊肉 葱 姜 洋葱 香菜 白芝麻调味料：盐 鸡精 生抽 蚝油 老抽 胡椒粉 孜然粉 辣椒粉

1、准备一些新鲜的羊肉，先把羊肉给清洗一下，多清洗几遍， 然后再给羊肉切一下，先切成小块，然后再切成羊肉小片，也可以切成小块，切好再放在一边备用

2、接下来再准备一些生姜，先切成姜丝，再切成姜末，放入一些水，给抓拌一下，然后再准备一个小盆 放入一些小苏打，再倒入清水。搅拌均匀

3、取出切好的羊肉 把苏打水给打进去，然后再倒入姜水，朝着一个方向抓拌上劲， 抓拌到起胶发粘的时候 再开始调味，添加盐 鸡精 生抽 蚝油 老抽 再放入一些胡椒粉 去腥增香 再充分地搅拌均匀 然后再放在一边腌制一下使其充分入味

4、接下来再准备一个碗，调一个孜然粉，添加一些孜然粒 再添加一些孜然粉，再准备一些辣椒 白芝麻也都放进碗中备用

5、接下来再准备一些香菜，洗干净 切成香菜碎 再放入碗中，再准备一些洋葱，洗净 切成洋葱丝，再改刀切成洋葱碎，切好的洋葱碎 再放入碗中备用

6、锅中不放油 也不放水，烧热后放入孜然粉 辣椒粉白芝麻给炒一炒，小火慢炒，炒都辣椒粉入味的时候 再盛出备用

7、锅中烧油 放入腌制好的羊肉给炸一炸，小火慢炸，炸到定型的时候 再翻动一下，使其受热均匀上色 炸到肉块焦黄的时候 再盛出备用

8、接下来锅中烧油 放入炸好的羊肉块给炒一炒 然后再放入洋葱块，翻炒片刻，再放入炒好的孜然粉，继续翻炒，

翻炒均匀 再继续放入香菜碎

9、盘子里面铺入一层香菜，然后再把炒好的羊肉给放进去，美味既成 美味好吃的孜然羊肉就做好了

葡萄干

葡萄干为葡萄科葡萄属植物各种葡萄的果实，又名草龙珠、蒲桃。葡萄干能为身体提供丰富的维生素、氨基酸、钙质和铁质，在日常生活中多吃一些葡萄能够缓解手脚冰凉、腰痛的情况。

推荐食谱：【手撕葡萄干面包】

所需食材：面粉 葡萄干 蔓越莓干调味料：白糖 酵母粉 盐

1、准备一个杯子 放入适量的温牛奶，然后再放入一些酵母粉，然后再放入一些白糖，可以促进酵母粉的发酵，然后再搅拌均匀，使酵母粉白糖完全融化

2、盆中倒入350克面粉，然后再添加10克白糖，然后再放入3克盐，充分地搅拌均匀，然后再倒进去一个新鲜的鸡蛋，接下来再倒入牛奶，边添加边搅拌，搅拌成面絮状，然后再添加一些食用油，再下手揉成面团

3、揉成一个偏软的一点的面团，然后再继续给揉一揉，尽量揉的时间久一点，这样揉出来的面团容易出膜。揉好的面团放在一边醒30分钟左右

4、醒好之后 再继续给揉一揉，继续揉5分钟左右，这样揉出来的面团会更加的细腻，然后再表面涂抹食用油 盖上盖子 醒发90分钟左右

5、面团醒发好之取出。然后再给擀成长方形的薄面片， 弄好的面片不要太厚了，也不要太薄了，不然会影响二次发酵，然后再剪成一个个的长条状

6、接下来再准备一些水果干，葡萄干还有蔓越莓干，给均匀地洒在面片上面，然后再从一端卷起来，边卷边按压

7、准备一个模具，把弄好的生胚给放进去，然后再二次醒发20分钟

8、准备一个小碗 打入一个蛋黄，给充分的搅拌均匀，然后再取出二次发酵好的面团生胚，涂抹一层蛋黄，然后再撒入一层白芝麻点缀增香

9、弄好 放进提前预热好的烤箱里面，上下火180度，直接烤28分钟左右

烤到15分钟的时候 然后再盖上一层锡纸 继续给烤13分钟左右

10、面包烤好取出， 扒开可以看到明显的拉丝，美味既成 美味好吃的自制手撕葡萄干面包就做好了。

,