木耳怎么做简单又好吃

木耳好吃的做法有：洋葱木耳凉拌、柠檬拌木耳、凉拌黑木耳、白菜木耳豆皮、青椒木耳炒牛肉等等。木耳通常生长在朽木上，是常见的食用菌。颜色为淡褐色，形似人耳。木耳脆嫩可口，味道鲜美，富含大量蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷、胡萝卜素等多种营养成分。下面给大家介绍几种木耳的详细做法！

一、洋葱木耳凉拌的做法

洋葱含有在蔬菜中极为少见的前列素A。前列素A能扩张血管、降低血压、降低血液浓度、增加冠状动脉的血流量，可预防血栓形成，对高血脂、糖尿病等有辅助治疗作用。

洋葱木耳凉拌的做法步骤

1、准备食材：水发木耳100克、洋葱100克、盐1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、香油1茶匙、蒜3瓣、白芝麻5克、小米椒5克

2、木耳洗净撕小朵。

3、洋葱切条。

4、蒜切末。

5、小米椒切圈。

6、首先起锅倒水，水开下入木耳煮2分钟捞出沥干水分备用。

7、然后碗中加入盐、生抽、醋、白糖、香油、蒜、小米椒搅拌成料汁。

8、接着倒入洋葱、木耳拌匀。

9、最后撒上白芝麻即可。

二、柠檬拌木耳的做法

柠檬拌木耳是一道酸辣可口的凉菜，黑木耳营养价值极高，拌成凉菜，口感脆爽，鲜辣适口。

柠檬拌木耳的做法步骤

1、所需食材：水发木耳20克、柠檬1个、香菜1根、小米辣2个、大蒜2瓣、生抽1汤匙。

2、将木耳切小片，放入盘中。

3、小米辣、香菜、大蒜切碎。

4、木耳放入沸水煮两分钟，捞出放凉。

5、檬半个切片，摆盘。

6、木耳中加入小米辣、大蒜，加入生抽、香菜，挤入另外半个柠檬汁即可。

三、凉拌黑木耳的做法

黑木耳放入清水中浸泡1小时，青、红朝天椒切碎，蒜切末，洋葱切丝。木耳洗净并摘掉硬结，撕小块；木耳倒入沸水中煮2分钟，捞出沥干；倒入生抽、香醋、香油、蒜末、青红朝天椒、盐、洋葱搅拌均匀，覆上保鲜膜，冷藏两小时即可。

凉拌黑木耳的做法步骤

1、黑木耳放入清水中浸泡1小时，青红朝天椒切碎，蒜切末，洋葱切丝。木耳洗净并摘掉硬结，撕小块。

2、木耳倒入沸水中煮2分钟，捞出沥干。

3、倒入生抽、香醋、香油、蒜末、青红朝天椒、盐、洋葱搅拌均匀，覆上保鲜膜，放冰箱冷藏两小时。