炒萝卜怎么做好吃
炒萝卜怎么做好吃
萝卜丝好吃的做法有：清炒白萝卜丝、素炒萝卜丝、粉条炖萝卜丝、萝卜丝鲫鱼汤、香菜萝卜丝等等。萝卜是十字花科草本植物的根，外形呈细长圆筒状，上端为翠绿色，下端为玉白色，皮薄肉多，汁液较多，口味甘甜。富含淀粉酶、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C、叶酸等多种营养物质。下面给大家介绍几种萝卜丝的详细做法！
一、清炒白萝卜丝的做法
白萝卜营养丰富，富含蛋白质、维生素B、维生素C、钙、铁、钠、磷等营养成分，在我国民间有“小人参”之美称，为食疗的佳品。
清炒白萝卜丝的做法步骤
1、食材：白萝卜1个、小米椒2根、小葱1根、大蒜1瓣。
2、白萝卜洗净去皮切片，然后切丝。
3、蒜1瓣切末，小米椒2根切碎、小葱切葱花。
4、锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入切好的蒜末，小米椒炒香，放入白萝卜丝大火翻炒至变软后调入盐1勺，继续翻炒1分钟。
5、调入鸡精1勺炒匀即可关火，装盘后撒上葱花点缀即可。
二、素炒萝卜丝的做法
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
素炒萝卜丝的做法步骤
1、食材：白萝卜200克、二荆条50克。辅料：大葱1小段、大蒜5瓣、水淀粉1小碗、食用油适量。
2、白萝卜去皮切成细丝。
3、再把二荆条切成斜刀块。
4、大葱切末。
5、大蒜切末。
6、热锅倒油，下大葱末和大蒜末爆香，再放入萝卜丝和二荆条，翻炒均匀。
7、萝卜变软后，倒入少许温开水，稍微煨一下，再用水淀粉勾芡。
8、用大火收汁即可。
三、粉条炖萝卜丝的做法
粉条炖萝卜丝是由粉条和萝卜为主要食材制成的一道美食。
粉条炖萝卜丝的做法步骤
1、准备食材：粉条100克、萝卜200克、姜1块、大蒜2瓣、小米椒3个、小葱1根、生抽5克、盐2克、鸡精1克、油适量。
2、粉条切成长段备用。
3、萝卜切丝。
4、姜切末。
5、蒜切末。
6、小米椒切末。
7、葱切葱花。
8、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、小米椒炒香。
9、放入萝卜丝翻炒30秒，放入生抽5克翻炒均匀。
10、倒入适量清水，放入粉条，调入盐2克，炖5分钟。
11、放入鸡精1克拌匀，出锅撒上葱花即可。
