提子的营养价值及营养成分

食材简介

葡萄是一种葡萄，也被称为“美国葡萄”或“美国提子”。因其果实脆，个头大，酸甜适口，耐贮藏，品质优良，被誉为“葡萄之王”。尽管它的价格昂贵，但是由于它的“贵族身份”，它在市场上还是很受欢迎的。提子的卡路里含量很高，半碗提子就相当于一个水果的份量；然而，提子的皮、核都含有丰富的抗氧化剂，对心脑血管疾病有一定的防治效果。

营养价值

1、提子里的糖分以葡萄糖为主，可以很快被身体所吸收。如果身体发生了低血糖，如果能及时喝下葡萄汁，那么这种情况就会迅速得到改善。

2、法国的一位科学家，通过一项新的实验，发现了一种葡萄干，它可以有效的抑制血液中的血液中的胆固醇，减少血液中的血小板粘稠度，对于防治心血管疾病，有很好的效果。

3、提子中含有的黄酮类物质，具有很强的抗氧化物质，能清除人体内的自由基，具有延缓衰老的功效。

4、葡萄干中含有抗癌的微量元素，能抑制正常的细胞发生癌变，从而抑制癌细胞的蔓延。在进行器官移植的时候，喝葡萄汁能够起到减轻排异反应的作用，有助于身体的恢复。

食用功效

1、抗病毒杀细菌：葡萄具有良好的抗病毒效果，特别是对脊髓灰质炎、肝炎病毒等。

2、防癌、抗肿瘤：葡萄中所含的白藜芦醇，对人体有很好的防癌、抗肿瘤作用。

3、抗贫血：多喝红酒，对恶性贫血有一定的帮助。

4、降低胃酸利胆：葡萄还富含维生素P，对胃炎、肠炎和呕吐有一定的治疗作用。

适用人群

适合气血虚损，肺虚咳喘，浮肿水肿，排尿不利。

禁忌人群

糖尿病、便秘者、脾胃虚寒的人都不能食用。

选购技巧

1、品质优良的提子，其果实形状统一，大小一致，整串间不会有松散的颗粒，握在手中有一种坚韧的感觉，吃起来有种清脆的甜味。一般来说，葡萄是愈大愈好，但也要看你想要保存多久。葡萄在储藏的时候，会有一个释放的过程，新鲜的葡萄往往不会有太多的甜味，经过一段时间的葡萄会变得更甜。

2、判断提子的新鲜程度，一是看茎部的颜色，二是看果皮的颜色。新提子梗为绿色，果皮为粉色。贮藏时间愈长，茎杆愈黄，表皮愈红。如果在一串葡萄中，有几个果粒上出现了白色斑点，那就说明它已经不是很新鲜了。